Infusionde.org nace para mostrar las infusiones más beneficiosas para bajar de peso, dormir o el dolor de cabeza, además veremos cuales son sus contraindicaciones y su receta para saber cómo preparar una infusión correctamente.
¿Cuáles son las infusiones y tés más beneficiosos?
En este listado podrás encontrar las infusiones más beneficiosas para tu cuerpo y mente. Ya estés buscando mejorar tu sistema inmunológico, prevenir enfermedades o bajar de peso tenemos la ideal para ti.
Para saber más haz clic en el nombre de la receta o en su fotografía para obtener información.
¿Qué es una infusión?
Una infusión es una bebida que se obtiene a través de ciertos frutos o hierbas aromáticas naturales (secas o en bolsita) al ser hervidos en agua. Dicho esto tanto el té como el café son infusiones que deben su nombre a sus particularidades (la teína y la cafeína).
Y es que la palabra infusión se refiere al proceso de extraer las partes solubles en agua de las sustancias orgánicas, esto se hace en agua a una temperatura menor al agua hirviendo, es decir, antes del proceso de cocción.
Diferencias entre infusión y té
Una de las preguntas que nos hacemos mucho es qué diferencia existe entre una infusión y un té y si son realmente lo mismo.
Siendo breves, la mayor diferencia entre una infusión y un té procede de su elaboración; todos los tés provienen de la planta Camellia Sinencis planta de la cuál se elabora el té y es rica en teína, que realmente es cafeína que se extrae de la planta del té.
En cambio las infusiones se hacen con plantas y hierbas aromáticas que no provienen de la Camellia Sinencis y, además no contienen teína (o cafeína), como por ejemplo la manzanilla, la tila o la hierba luisa.
En cuánto a su preparación ambas son iguales, realmente el té es una infusión (mediante un proceso de emplear agua caliente) en el que se usa la planta del té. Por lo tanto, todos los té son infusiones, pero no todas las infusiones son té, aunque si es cierto que tanto infusiones como tés se pueden combinar en una infusión muy potente beneficiosa para la salud.
¿Cómo se hacer una infusión correctamente?
El proceso de preparar una infusión es muy simple, verter agua muy caliente sobre los ingredientes de nuestra infusión (que puede ir en bolsitas o con hojas naturales).
Hecho esto esperaremos a que el agua coja sabor (entre 2 y 5 minutos) y retiramos dichos ingredientes dejando solo el líquido, pero es importante que tengas en cuenta los siguientes aspectos:
- El tiempo es fundamental, cada infusión tiene sus particularidades. Arriba tienes un listado de infusiones con receta en el que te damos las claves de su preparación.
- La temperatura también es importante, cada infusión requiere una temperatura distinta. Los tés requieren una temperatura de hasta 90 grados, mientras que, las infusiones, unos 65 grados. En la sección de cada infusión o té tienes todas las claves.
- Para hacer una buena infusión… ¡no hiervas el agua! Solo debemos calentar el agua apagando el fuego antes de que arranque a hervir, ese es el momento perfecto para preparar nuestra infusión.
- Evita recipientes de aluminio ya que ciertas hierbas naturales pueden hacer reacción con este tipo de metal.